ONZE SLAGERIJ
KWALITEIT, ELKE DAG OPNIEUW
Ontdek ons exclusieve assortiment van lokaal vlees, waaronder varkensvlees, premium wit-blauw rundsvlees, select kalfsvlees (dikbil) en een verscheidenheid aan gevogelte. Elk stuk vlees wordt met zorg geleverd in karkas, waarna het in ons eigen atelier vakkundig wordt uitgebeend en versneden. Deze aanpak garandeert de ultieme versheid en kwaliteit die u proeft in elk product. Verwen uzelf verder met onze huisgemaakte charcuterie en vers bereide salades, of kies voor onze fondues, gourmet- en steengrillschotels, allemaal bereid volgens traditionele methoden in ons eigen atelier.
HUISGEMAAKTE CHARCUTERIE
VOLGENS TRADITIONEEL RECEPT
Kip Kap, Gekookte hesp, Bloedworst, Bacon-spek-filet, Boterhamworst, Vleesbrood, Paté,
En nog veel meer...
VERS VLEES
ONZE SPECIALITEITEN
Gehakt en gehakt bereidingen
Geniet van onze specialiteit.
Duroc d'Olives
Belgisch zeer mals en sappig varkensvlees speciaal gekweekt voor de slager.
​
Belgisch Wit-Blauw
mager, mals en sappig dankzij de fijne spierweefsels. Entrecote, dikbil, stoofvlees
​
Ierse rib-eye
​
Blonde d'aquitaine entrecôte
​
Gevogelte la belle flamande
​
Batallé koteletten
DRY AGED
Voor de echte smaakbeleving moet vlees- net zoals dat vroeger gebruikelijk was enkele weken rijpen, bij voorkeur in het been.
Dit rijpen gebeurde vroeger bij de boer in de schuur, maar tegenwoordig kunnen we dat doen in een speciale koelcel.
En dit wordt dry-aging genoemd.
​
Blonde d'Aquitaine
Zeer smaakvol en mals runderras uit Frankrijk (3 à 4 weken gerijpt)
Belgisch Wit-Blauw
Sappig en mals runderras met een volle smaak (3 à 4 weken gerijpt)
Limousin
Zeer smaakvol runderras uit Frankrijk met een zilte smaak (3 à 4 weken gerijpt)
​
Holstein
Door de interne vetmarmering krijgen we een volle smaak met een grove malse structuur (3 à 4 weken gerijpt)
BESTELLINGEN SLAGERIJ
Via het onderstaande formulier kan u een bestelling plaatsen!
Bestelt u voor 18u00 dan kan u de bestelling de volgende dag ophalen. (indien voorradig)
Bv. u bestelt dinsdag om 16u00=> af te halen woensdag tijdens de openingsuren.
Bestelt u na 18u00 dan is uw bestelling pas na 2 dagen af te halen.
Bv. u bestelt dinsdag om 20u00 => af te halen op donderdag tijdens de openingsuren.
​
Uw bestelling is pas geldig na bevestiging via mail.
Neem voor de zekerheid ook een kijkje in je spamfolder.
​